Composto da salumi di Aieta, formaggi, marmellata, 1 contorno.(ideale per una persona)

40cm di bontà, composto da: Selezione di salumi di Aieta, Mortadella di Suino Nero di Calabria, formaggi, marmellata home Made, contorni e sfizi del giorno,, pane casareccio di Trecchina. Ideale per 2 persone. n.b. Le foto sono solo dimostrative.

80cm di bontà, composto da: Selezione di salumi di Aieta, Mortadella di Suino Nero di Calabria, formaggi, marmellate Home Made, bruschette, contorni e sfizi del giorno, pane casareccio di Trecchina. Ideale per 4 persone. n.b. Le foto sono solo dimostrative.

Composto da 9 bruschette, in base alla disponibilità del giorno. n.b. Le foto sono dimostrative.

Porzione composta da 6 pezzi interi

Patatine fritte accompagnate con salsa alla zafarana ridda e maionese al basilico home Made. (Porzione per 2persone)

Carne di Fassona Piemontese battuta al coltello in 2 versioni differenti. 1) Carne cruda (80g) con crema di avocado e mousse di cipolla Rossa di Tropea 2) Carne cruda (80g) Bottarga di tuorlo marinato alla soia grattugiato e pane fritto

Melanzana tagliata a listelli, panata e fritta accompagnata dà mayonnaise al basilico home made

Melanzane fritte e panate, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte,basilico

Fiori di zucca pastellati e ripieni di provola e Alici del mediterraneo. N.b.(Porzione da 3 pezzi)

Caciocavallo podolico alla piastra con peperone crusco

Pasta di salsiccia Rossa di Aieta, caciocavallo Silano DOP. pancetta tesa di Aieta croccante. (Porzione da 4 pezzi)

Spaghetto quadrato, burro, cedro candito, alici del mediterraneo, zafarana ridda croccante e filetto di peperoncino dolce.

Paccheri, crema di datterino giallo, stracciatella, cubetti di Mortadella di Suino Nero di Calabria tostata e granella di Pistacchio,

Pasta fresca ripiena di friarielli e caciocavallo con ragù di salsiccia rossa Calabrese

Stinco di maialino da latte, cotto nella birra rossa con patate al forno.

Piatto unico che comprende: •Zucchine alla scapece •Datterini gialli&Rossi •Hamburger di scottona Mazoy da 200g •Burrata panata e fritta •Cipolla rossa di Tropea caramellata

Guancia di Vitello brasato al vino rosso e la sua demi-glacé, mousse di patate e filetti di peperoncino dolce

T-bone di Mazoy, una scottona proveniente dalla Polonia, dove nell’alimentazione integra barbabietola da zucchero, che rende le sue carni saporite con una nota dolce…un gusto ruffiano, che piace proprio a tutti!. comprensivo di filetto e controfiletto.partenza da 31 giorni di frollatura. Accompagnato da patate al forno. Vendita a peso.

La Tomahawk di Angus irlandese è una bistecca gigante derivante dalla parte anteriore della lombata di manzo. Sapore deciso. Vendita a peso, non meno di 1kg.. Accompagnato da patate al forno

Costata di Mazoy, un taglio prelibato proveniente dalla Polonia, è ottenuto da una scottona alimentata con barbabietola da zucchero. Questo particolare regime alimentare conferisce alla carne un sapore delizioso con una nota dolce irresistibile, apprezzata da tutti i palati.

La Ribeye è una costata disossata, saporita e tenera e proviene dalla zona superiore della gabbia toracica, leggermente lavorata che si estende dalla sesta alla dodicesima costola del bovino.[2] La sua marezzatura del grasso la rende ottima per cotture veloci e calde. Taglio da 500g circa. Accompagnato da un contorno a scelta tra quelli disponibili.

Galletto al forno da 380g con patate al forno e asparagi

Controfiletto di black angus irlandese, tagliato a straccetti sottili con pancetta e lardo di colonnata, servito con un contorno di giornata in base alla disponibilità.

Composto da vari tagli di carne (salsiccia, coscia/alette di pollo, capocollo di maiale, picana di bovino adulto, reale di Black Angus, Accompagnato da patate al forno, cicoria selvatica saltata e pane saporito, uovo fritto con polvere di “zafarana pisata” (Porzione per 2 persone)

Azienda Spadafora/Donnici/Cosenza Uve Greco Nero 100% 13% vol.alc

Azienda Spadafora/Donnici/Cosenza Uve Greco Nero 100% 13% vol.alc

Tenuta Fontezoppa

Il Susumaniello Rosato 'Askos' Masseria Li Veli fa parte della linea che l'aziedna dedica alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione, nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un'antica memoria. Il simbolo è un askos, 'decanter' greco del I secolo a.c.. L'uva vinifica con brevissima macerazione e affina in acciaio perima di essere immesso su mercato. Cristallino, di colore rosa tenue. Consistente. Presenta note eleganti, persistenti e aromatiche di fragola e mirtillo rosso. È leggero in bocca con ondate di sapore lungo il palato. Finale sapido con un tocco di acidità. 12.5%vol.alc.

Tenuta Fam.Pasqua Uve corvina,trebbiano di lugana,sirah,carmenere 12.5%vol.alc.

Tenuta Fam.Pasqua Uve corvina,trebbiano di lugana,sirah,carmenere 12.5%vol.alc.

Azienda Spadafora/Donnici/Cosenza Uve Magliocco Dolce 100% 13,0%vol.alc

Azienda Spadafora/Donnici/Cosenza Uve Magliocco Dolce 100% 13,0%vol.alc

Azienda Nina Nunic Rose’ Metodo Classico Brut Uve Pinot nero 100% 12,5%vol.alc

Azienda Russo&Longo Zona Crotone 100% gaglioppo vinificate in Rose’ Vol.alc.12,5%

Azienda Russo&Longo Zona Crotone 100% Gaglioppo vinificato in Rose’ Vol.alc.12,5%

Tenuta Fam.Pasqua Uva Garganega 100% Breve periodo rovere francese 13%vol.alc.

Tenuta Fam.Pasqua Uva Garganega 100% Breve periodo rovere francese 13%vol.alc.

Azienda Belisario Uva Passerina 100% 12.5 vol.alc

Azienda Belisario Passerina 100% 12.5 vol.alc

Azienda Belisario Uva Pecorino 100% 12% vol.alc

Azienda Belisario Uva Pecorino 100% 12% vol.alc

Azienda Russo&Longo Uva Malvasia e Sauvignon 12,5% vol.alc.

Azienda Russo&Longo Uva Malvasia e Sauvignon 12,5% vol.alc.

Azienda Russo&Longo Uva Pecorello 100% 13% vol.alc

Azienda Russo&Longo Uva Pecorello 100% 13% vol.alc

Azienda Spadafora/Donnici/Cosenza Uve Greco Bianco e Malvasia 13%vol.alc

Azienda Spadafora/Donnici/Cosenza Uve Greco Bianco e Malvasia 13%vol.alc

Azienda Gioia al Negro Uve chardonnay 100% 13,5% vol.alc.

Azienda Gioia al Negro Uve chardonnay 100% 13,5% vol.alc.

Azienda St.Michael-Eppan Zona Trentino Alto Adige Uva 100% Gewurtraminer 14% vol.alc.

Azienda St.Michael-Eppan Zona Trentino Alto Adige Uva 100% Gewurtraminer 14% vol.alc.

Azienda Masseria Li Veli Uva Verdeca 100% 13%vol.alc.

Azienda Masseria Li Veli Uva Verdeca 100% 13%vol.alc

-Zona Franciacorta/BS -Tipologia Saten Brut -vinificazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia -100% chardonnay -Affinamento 30mesi in bottiglia -Perlage delicato e persistente -Profumo di frutta a polpa bianca e note floreali -Ideale con gli antipasti o piatti di crudo

-Zona Franciacorta/BS -Tipologia Docg Brut -100% chardonnay -vinificazione parte in vecchie barrique e parte in acciaio -Affinamento 30mesi in bottiglia -Perlage fine e persistente -Profumo di crosta di pane e frutta secca -Ideale per aperitivo o a tutto pasto

-Zona Franciacorta/BS -Tipologia docg Brut -100% chardonnay -vinificazione parte del mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata e parte in barrique con lieviti selezionati. -Affinamento 60mesi in bottiglia -Perlage fine e persistente -Profumo del legno che si legano agli aromi di agrumi canditi, leggero sentore di lievito -Ideale a tutto pasto

-Zona Franciacorta/BS -Tipologia residuo zuccherino-3 grammi per litro -vinificazione in acciaio con lieviti selezionati, parziale fermentazione in barrique e rifermentazione in bottiglia -100% Pinot Noirs -Affinamento 54 mesi in bottiglia -Perlage delicato e persistente -Profumo di mineralità -Ideale con primi piatti e carni bianche

-Zona Franciacorta/BS -Breve macerazione, pressatura soffice, vinificazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia -100% Pinot Nero -Affinamento 54 mesi in bottiglia -Perlage fine, delicato e persistente -Profumo molto intenso e fruttato -Ideale con gli antipasti di salumi, carni rosse, grigliate e crude

Regione Lombardia Zona Franciacorta/Erbusco/Brescia Uve chardonnay,pinot bianco,pinot nero Affinamento suo lieviti 25 mesi Fermantazione 7mesi in acciaio Extra brut 12,8%vol.alc

Azienda Philippe Deval Zona Loira/Francia Metodo classico 12,5%vol.alc.

Falkenturk bock rossa Solo formato da 30cl

Lupo keller non filtrata Solo formato da 30cl

Pyraser landbier Solo formato da 30cl

Birra in bottiglia 33cl

Birra in bottiglia 33cl

Birra romagnola, Lager,5.2%vol.alc. 50cl

Birra romagnola, rossa, 6.5%vol.alc. 50cl

Birra in bottiglia 33cl American PaleAle 5.4%vol.alc

Birra in bottiglia 33cl Bianche legata al territorio 5.5%vol.alc

Birra in bottiglia 33cl Saison legata al territorio 5.6%vol.alc

Birra in bottiglia 33cl IPA legata al territorio con aggiunta di luppolo neozelandesi 5.5%vol.alc

Birra in bottiglia 33cl Triple 9%vol.alc.

Birra in bottiglia 33cl Belgian Pale Ale 6.1%vol.alc

Polpa di fragole e prosecco Valdobbiadene

Succo di Arancia e prosecco Valdobbiadene

Polpa di pesca e prosecco Valdobbiadene

Aperol bitter, prosecco Valdobbiadene,acqua gassata,fetta di arancia

Campari bitter, prosecco Valdobbiadene, acqua gassata, fetta di arancia

St. germain liquore al sambuco, prosecco Valdobbiadene, acqua gassata,fetta di lime,foglie di menta

Aglanico Rose’,prosecco,soda al pompelmo

Bombay gin, Martini extra dry, oliva verde

Vodka,liquore al caffè, caffè espresso

Vodka,triple sec,passion fruit liquore, lime

Rum bianco,lime,zucchero

Tequila,lime,cointreau

Canadian whisky,vermut rosso,angostura bitter

Bitter Campari,vermut rosso,acqua gassata,twist di limone

Bitter Campari,vermut rosso,gin

Bitter Campari,vermut rosso,vodka

Bitter Campari,vermut rosso,prosecco Valdobbiadene

Biancosarti,gin,prosecco,tintura di jefferson

Vermut rosso, bitter Campari, velluto al caffè

Vodka,liquore al caffè,crema di latte,polvere di cacao

Vodka,liquore al caffè

Scotch whisky, amaretto di Saronno,twist di arancia

Vodka,triple sec,succo di cranberry,lime spremuto

Gin,rum,vodka,triple sec,lime spremuto,coca-cola

Gin,rum,vodka,triple sec,sweet&sour,midori(liquore al melone)

Rum bianco, coca-cola,lime spremuto

Rum bianco,ginger beer,frutta fresca

Vodka, ginger beer,lime spremuto,zenzero,foglie di menta,cetriolo

Hendrix gin,ginger beer,lime spremuto,zenzero,foglie di menta,cetriolo

Gil gin(gin calabrese),ginger beer,liquore di mirto,lime spremuto,zenzero,peperoncino

Rum bianco,lime spremuto,zucchero,foglie di menta,acqua gassata

Rum bianco,amaro del capo,,zucchero,lime spremuto,arancia,acqua gassata

Cachaca,lime spremuto,zucchero

Vodka,lime spremuto,zucchero (Personalizza in base al tuo gusto)

Il nostro Barman vi preparerà In base alle vostre esigenze e gusti

Fernet branca- Brancamenta- Lucano- Petrus- Unicum- Sambuca Molinari- Averna- Amaro del capo- Jefferson-

Amarone- Chardonnay- Gewurtraminer-

Unica- Morbida- Moscato-

Zafarana ridda, cioccolato fondente, gelato al fiordilatte, pezzi di cioccolato fondente, miele e granella di pistacchio come decorazione.

Burro,Farina,zucchero,uova e cioccolato fondente

Tiramisù Classico con crema là mascarpone,savoiardi e caffe